| 近期我市工商检查发现 腐竹：吊白块美容 生姜：硫磺熏提色
维扬工商分局梅岭所在对流通领域食品监督抽检时发现，个别商家销售的腐竹在生产加工过程中违法添加非食品原辅料“吊白块”，这种情况在农贸市场和便利店较为严重。
“吊白块”是“次硫酸氢钠甲醛”的俗称，也叫吊白粉或雕白块（粉），原本主要用于印染工业作拔染剂，但部分食品企业将其用于食品加工，以起到漂白、增色、改善食品口感及防腐等作用。“吊白块”在常温下较为稳定，在６０摄氏度以上开始分解出有害物质，会分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有害气体，人食用含“吊白块”食品后，可引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒。在国家标准《食品添加剂使用卫生标准》中，“吊白块”被排除在法定食品添加剂之外。
尽管我国法律对食品中严禁使用对人体有害的非食品原料有明文规定，对违法的食品生产销售行为制定了严厉的处罚措施，但近年来，食品加工中使用“吊白块”的案件时有发生，主要原因有：部分企业见利忘义，为提高食品的“成色”，卖个好价钱，在加工时使用“吊白块”；少数个体食品加工者误认为“吊白块”是食品添加剂，在加工食品过程中盲目添加；部分食品生产、销售企业对进货把关不严，使用含“吊白块”的原材料加工食品。
为了确保市民的身体健康与生命安全，维护消费者的合法权益，严厉打击违法食品生产加工和经营行为，最大限度地减轻、消除食品安全的危害与风险，梅岭工商所将对辖区内腐竹类食品进行重点质量监测，加强对流通领域食品的监测抽查，严厉打击在食品生产加工过程中故意添加危害人体健康的有毒、有害物质的违法行为。对不认真履行进货检查验收和索证索票制度的经营者，发现一起，严肃查处一起。实现对流通领域食品安全的有效控制，净化市区食品市场，确保人民群众消费安全。
又讯 市民肖女士在农贸市场买了两斤生姜，买时金黄亮泽，谁知第二天却起了很多黑斑，去找卖姜的讨说法，对方理直气壮，称“这是正常现象”。
金黄亮泽的生姜一夜之间变得满是黑斑，其中的“奥秘”何在？甘泉工商人员走访了辖区市场的一些商贩，“这种色泽金黄的生姜都是用硫磺熏出来的！”他们直言不讳。据了解，只要用油布盖住生姜，下面用硫磺熏，熏得越久，生姜的颜色越好看。商贩们称，因为颜色好看，所以销量很好。当问其是否对人体有害时，商贩们竟异口同声，“大家都是一样的吃，哪会有什么害？就是要颜色好看才做出来的。”
工商人员经过取样检测，结果发现生姜的二氧化硫含量超过国家标准４倍，随即销毁了这些生姜，并提醒广大消费者，含二氧化硫超标的蔬菜，会刺激人的呼吸道，严重的甚至能引起癌变。因此，凡是见到色泽异常鲜艳的蔬菜，购买时一定得多留个心眼。段娉 罗春 |
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