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开瓶费异化成“服务费”暴露监管缺位
近来，省内有城市餐饮行业出现一种“新景象”：不再拒绝客人自带酒水，但要收费，标准为餐费总额的１０％－１５％。顾客质疑这不是开瓶费吗？当地餐饮商会解释道，这是服务费，这么做既允许消费者自带酒水，又规范了收费标准，可以杜绝乱收费。
好一个杜绝乱收费！饭店为客人提供碗筷、桌椅、环境、烹调、人工等服务自然要收取费用，但这服务费已经包含在餐费之中，何以又冒出另一个不伦不类的“服务费”？因为自带酒水，顾客还要为餐费之外的另一笔“服务费”埋单？这合理吗？餐馆这么做完全是不当得利，变相乱收费。餐饮商会巧舌如簧、巧言令色的解释难掩乱收费之实。
曾几何时，“谢绝自带酒水”的霸王条款一度在餐饮业大行其道，遭到消费者强烈抨击和抵制，于是有餐馆“暗渡陈仓”，不再拒绝自带酒水，但要收取所谓“开瓶费”，同样受到强烈质疑。“吃一堑长一智”，如今的餐饮行业变“聪明”了，抛弃“开瓶费”，改收“服务费”，这无理无据、不合法的服务费不就是开瓶费的翻版？与开瓶费同属一个“胚胎”，是由开瓶费“克隆”出来的。
无论是“谢绝自带酒水”，还是“开瓶费”或“服务费”，都构成对消费者合法权益的损害。《消费者权益保护法》第９条规定：“消费者有自主选择商品和服务的权利”，第１０条规定：“消费者享有公平交易的权利。”客人去饭店用餐，有权只选择菜肴不选择酒水，这是受《消法》保护的权利，饭店有什么权力“强迫”消费者喝他们的酒水？不喝就强制收取“开瓶费”或“服务费”，这是公平交易吗？否！而是彻头彻尾的限制消费，剥夺消费者自由选择权。
开瓶费异化成“服务费”，饭店成了大赢家，消费者则成“冤大头”，这暴露出监管缺位。让人不可思议，这有损消费者权益的“服务费”，据了解，还是由当地价格协会以及下属的餐饮商会共同制定、统一执行的标准。价格协会的职能应是协调、合理制定商品和服务价格，公平维护市场交易，对消费者和商家应不偏不倚，怎么一屁股坐到餐饮业一边，成为变相乱收费的“保护伞”？江苏省消协认为，“开瓶费”或“服务费”本质上都是对顾客自带酒水收取的费用，不合法不合理，应予纠正。那么谁去纠正呢？笔者以为相关执法部门不能缺失监管，更不能助纣为虐。 尹卫国
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